Nosotros

SOMOS ALTAGLIO

 

Altaglio ("al corte", en italiano), nació con la idea de dar a conocer
un estilo y concepto de pizzería diferente al que la gente estaba acostumbrada.
La pizza al taglio es muy popular en Italia, ya que desde sus comienzos
fue una método de poder alimentarse de forma rápida y económica.
Elaboramos nuestra masa diariamente, dejándola fermentar como mínimo 72 horas,
lo que hace que sea muy ligera de digerir.
Es crujiente en la base y esponjosa en el centro.

¿QUE ES ALTAGLIO?

Pizza romana al Taglio

Una variedad de pizzas únicas creadas para entusiasmar y atraer. Nuestras pizzas cambian con frecuencia durante el día, según la disponibilidad de ingredientes y la demanda. Opciones vegetarianas siempre disponibles.

Arancini

Bolas de arroz de inspiración Siciliana con distintos rellenos.

Pasta

Pasta fresca elaborada a mano, con harinas orgánicas, huevos de gallina ecológicos, sin aditivos ni conservantes...

Ensaladas, postres artesanos y birras artesanas.
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